食品真空凍干機采用水封泵油封泵的組合方式，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預抽，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作。食品真空凍干機可降低能耗，同時水封泵又可抽出水蒸氣，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化變質，進而造成系統真空度不穩定的弊端。

食品凍干設備機體具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節能等優點，卡塞爾為廣大食品加工企業提供質優價廉，節能的真空冷凍干燥設備。

冷凍真空干燥機的干燥技術是目前上先進的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比，用冷凍真空干燥機技術生產而成的凍干食品，冷凍真空干燥機具有保質期長,復水性好,并且其色、香、 味、 營養成份俱佳等特點，干燥后的食品體積、 形態基本不變， 物質呈海綿狀， 無干縮現象， 可廣泛應用于蔬菜、 水果、 調味品、 水產品、 生物制品、 藥品、 飲料、 標本等領域。

大型食品凍干機是一種利用升華原理，保存食品原有色、香、味、形和營養成分基本不變的干燥方法。熱帶水果品種多，產量高，營養豐富等優勢，目前FZG食品凍干機集成系統對芒果凍干、紅龍果凍干、香蕉凍干、菠蘿凍干、檸檬凍干等加工和其他熱帶水果真空冷凍干燥技術應用開發，推動熱帶水果凍干深加工發展，帶動當地經濟！

牛肉凍干機設備在牛肉冷凍干燥的優勢是，其制得的凍干牛肉無添加無污染，復水后具有牛肉應有的風味而且具有熟制后的咀嚼口感，可直接食用或作調料使用。產品色、香、味和營養成分得到了保持，可作為方便食品和休閑食品的配料，也是一種很好的即食食品。

寵物食品凍干機設備技術是對寵物食品真空冷凍干燥保證原有的營養成分和活性物質不流失，顏色、體形和味道基本不變，具有復水性好，干燥后水分在5%以內等技術要求為標準的加工方法。

大型果蔬凍干機設備是一種利用升華原理，保存食品原有色、香、味、形和營養成分基本不變的干燥方法。熱帶水果品種多，產量高，營養豐富等優勢，目前FZG食品凍干機集成系統對芒果凍干、紅龍果凍干、香蕉凍干、菠蘿凍干、檸檬凍干等加工和其他熱帶水果真空冷凍干燥技術應用開發，推動熱帶水果凍干深加工發展，帶動當地經濟！

大型榴蓮凍干機：“榴蓮有豐富的維生素、脂肪、蛋白質和多種微量元素等多種營養物質。目前利用榴蓮凍干技術對榴蓮進行真空冷凍干燥加工處理，解決一直困擾企業和消費者保存難的問題。在建設榴蓮凍干加工生產工廠前需要選擇正確的果蔬食品凍干機，才能滿足榴蓮凍干技術加工要求。